初めて和菓子をつくる機会をいただいた18歳の頃。

暑い夏にふさわしい葛あん餅でした。
こした餡をふんわり包む透明の葛の中の泡の粒。
そして、涼しげなこと・・・・
手のひらにすっぽり収まるくらいの小さな芸術でした。

和菓子は五感の芸術ともいわれます。
視覚・味覚・・・
和菓子に魅了される私がいました。

和菓子の中の特にその主菓子は
四季折々の自然と季節感あふれる美しい日本の風情を表現し、
和菓子職人さんがその風味や形を大切に守り続けてきたものと聞いています。

和菓子職人さんが大切に守り続けてきたもの、
それは企業のブランドになりうるようにも思います。

ずっと受け継がれ、ずっと愛され続ける商材の芸術性とブランド。

大切なものを見失いがちな昨今、
新しい情報にばかり左右される毎日ではありますが、
和菓子の芸術性から学ぶ企業のブランド化について考える私でした。

本日は以上です。ありがとうございました。
本日のＢｌｏｇ担当は、長棟京子でした。

ｅ-創業どっとこむ
http://www.e-sougyou.com/

システムインテグレータ
http://www.sys-intg.net/